Curcuma Radice
Spezie | Insaporitori | Botaniche Gin | Erbe Aromatiche | Sale Aromatizzato
La curcuma (curcuma longa), nota anche come zenzero giallo, curcuma, curcumina o curcuma, è una pianta della famiglia delle zingiberacee. Questo piccolo arbusto rampicante, originario della foresta asiatica, in particolare dell'India, è ampiamente coltivato nei climi tropicali. Il primo riferimento letterario a questa pianta risale al 600 a.C. dove viene descritta come pianta colorante. Coltivata da oltre 2.000 anni, la curcuma è una delle più antiche spezie orientali a cui è sempre stato associato il culto del sole.
Il suo uso in cucina è ormai diffuso e di solito è inclusa nella miscela che chiamiamo curry. Si usa anche in molti piatti di pesce e di riso. Poiché è più economica dello zafferano e ha anche un colore giallo, viene spesso utilizzata come colorante alimentare in sostituzione dello zafferano.
La curcuma profuma, dà colore e corregge l'acidità, ma è anche utilizzata come principio attivo in integratori alimentari e prodotti dietetici nei settori della salute, del benessere e dello sport. Le sue virtù sono numerose e agiscono in diversi ambiti, tra cui quello cardiovascolare, articolare, intestinale, muscolare ed epatico.
Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.
Le informazioni contenute nella descrizione di questo prodotto sono solo a scopo informativo. Non sostituiscono il consiglio e il monitoraggio del proprio Medico.
I nostri prodotti, che potrebbero essere originariamente privi di glutine, non sono consigliati ai pazienti celiaci. I nostri prodotti sono confezionati e venduti sfusi, quindi non possiamo garantire che non vi sia contaminazione incrociata.
