Peperoncino di Aleppo Condimenti
Spezie | Insaporitori | Botaniche Gin | Erbe Aromatiche | Sale Aromatizzato
Il pepe siriano è una spezia composta da pepe nero, pimento, cannella, chiodi di garofano e noce moscata.
È la combinazione di spezie più utilizzata nella cucina siriana e libanese e il suo uso conferisce un sapore inconfondibile a sfere, quibes e tabbouleh.
È importante usare questa spezia con parsimonia, in modo che il suo sapore intenso, soprattutto quello del pimento, non venga sovrastato. non metta in ombra gli altri ingredienti del piatto.
È nota come ba-har o bahar ed è molto utilizzata nella cucina siriana e libanese.
Può contenere tracce di altre noci e soia.
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